หลัก เหล้าวิสกี้ วิสกี้ที่ดีที่สุดสำหรับคนสมัยเก่า...

วิสกี้ที่ดีที่สุดสำหรับคนสมัยเก่า...

วิสกี้ที่ดีที่สุดสำหรับคนสมัยก่อน

เครดิต: ภาพถ่ายโดย Marc Babin บน Unsplash

  • พันธมิตร
  • ไฮไลท์

เครื่องดื่มวิสกี้กวนอย่างจริงจังต้นกำเนิดของ Old Fashioned ย้อนกลับไปกว่า 200 ปีสู่คำจำกัดความของ ‘ค็อกเทล’ ที่ตีพิมพ์เป็นครั้งแรกในชื่อเร็ว คลังเก็บความสมดุลและโคลอมเบีย ในปี 1806



คำจำกัดความของค็อกเทลระบุว่า 'สุราไม่ว่าจะเป็นรสขมน้ำตาลและน้ำ' ดังนั้นคนสมัยก่อนจึงเริ่มต้นชีวิตที่เรียกว่าวิสกี้ค็อกเทล

เมื่อหลายทศวรรษที่ผ่านมาวิธีการทำวิสกี้ค็อกเทลกลายเป็นเรื่องเหลวไหลนำไปสู่ผู้ที่ชื่นชอบการขอวิสกี้ค็อกเทลของพวกเขาเป็น 'วิธีที่ล้าสมัย'

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟไวน์แดงคืออะไร

ในขณะที่ต้นกำเนิดที่แน่นอนของ Old Fashioned ในฐานะเครื่องดื่มในสิทธิของตัวเองได้สูญหายไปตามกาลเวลา แต่การกล่าวถึงที่ตีพิมพ์ครั้งแรกอยู่ใน Theodore Proulx’s คู่มือ Bartenders ในปีพ. ศ. 2431



มันมีความสุขกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในยุคดึกดำบรรพ์และปี 2010 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความนิยมของรายการทีวี คนบ้า - ตัวเอก Don Draper เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลคลาสสิกที่มีเสน่ห์นี้ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มทางเลือกของบาร์เทนเดอร์ในเวลานั้นด้วยความชอบของพวกเขาที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการสั่งซื้อของลูกค้าที่พวกเขาเสิร์ฟและ Old Fashioned ก็เริ่มขึ้นอีกครั้ง

วิธีการสร้างแบบเก่า

เครื่องดื่มที่เป็นที่เคารพนับถือหลายคนคิดว่าการทำแบบโบราณเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน แต่ก็ไม่สามารถเพิ่มเติมไปจากความจริงได้ อันดับแรกต้องใช้วิสกี้อเมริกันที่มีคุณภาพเช่นบูร์บองหรือข้าวไรย์ นี่คือค็อกเทลที่จริงจังซึ่งจิตวิญญาณตั้งอยู่ด้านหน้าและตรงกลางโดยไม่มีระฆังและเสียงนกหวีดเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจจากรสชาติของมัน

ต้องใส่น้ำตาล ในอดีตบาร์เทนเดอร์มักจะใช้น้ำตาลก้อน แต่ปัจจุบันมักใช้น้ำตาลก้อนแม้ว่าบางคนจะใช้น้ำเชื่อมที่ทำไว้แล้วก็ตาม



ถ้าไม่ใช้น้ำเชื่อมก็ต้องเจือจางน้ำตาลก้อนลงไปวิธีที่ดีที่สุดคือแช่ลงในน้ำขม 2-3 ขีดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าหรือคนให้เข้ากัน

รัมที่ดีที่สุดสำหรับ mai tais

บิทเทอร์แบบดั้งเดิมที่ใช้ใน Old Fashioned ไม่มีอยู่แล้วและแบรนด์ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันคือ Angostura ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่ผลิตเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง สำหรับผู้ที่ต้องการสำรวจประวัติศาสตร์ของค็อกเทลเพิ่มเติม Dr Adam Elmegirab’s Boker’s Bitters ได้สร้างสรรค์บิทเทอร์คลาสสิกขึ้นมาใหม่

สำหรับผู้ที่สนใจในการทดลองเพิ่มเติมการเปลี่ยนบิตเตอร์สามารถให้รสชาติที่น่าสนใจ แต่มีความละเอียดอ่อน

มีความเข้าใจผิดอย่างมากเกี่ยวกับการใช้ผลไม้ในยุคเก่าในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา นักดื่มค็อกเทลจะเบื่อหน่ายกับความคิดของผลไม้ที่ยุ่งเหยิงในนั้น - คัดท้ายให้ชัดเจนและเพิ่มเกลียวสีส้ม


โลกแห่งวิสกี้: ทำความเข้าใจเกี่ยวกับรูปแบบวิสกี้


วิสกี้ที่ดีที่สุดที่ควรลองในสมัยเก่า


ระเบียงเบบี้บลู

โรงกลั่น Texan Balcones ทำสิ่งที่เหลืออยู่เสมอและวิสกี้ Baby Blue เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ Balcones Baby Blue ทำด้วยข้าวโพดสีฟ้าที่สืบทอดมาจากมรดกตกทอดซึ่งพัฒนาโดยชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกัน Hopi Balcones Baby Blue เป็นเนยที่ไม่มีกลิ่นและมีรสชาติของผลไม้เมืองร้อนขนมปังธัญพืชอบเชยและปาปริก้ารมควัน Alc 46%

จมูกของการทบทวนไวน์

บัฟฟาโลเทรซเคนตักกี้วิสกี้เบอร์เบินตรง

โรงกลั่น Buffalo Trace ผลิตแบรนด์วิสกี้ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก ได้แก่ Pappy Van Winkle, Eagle Rare และ Sazerac Rye เป็นเพียงไม่กี่แบรนด์ที่ผลิตขึ้นที่นี่ Bourbon ที่มีชื่อเดียวกันนี้มีกลิ่นของทอฟฟี่โพรบิเทอรอลและอบเชยที่นำไปสู่รสชาติของทอฟฟี่กาแฟแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งมากขึ้น Alc 40%


กุหลาบสี่ดอกชุดเล็ก

Bourbon ทำจากการผสมผสานของธัญพืชที่แตกต่างกันเรียกว่า 'mash bill' โดยมีข้าวโพดเป็นส่วนประกอบอย่างน้อย 51% ของสูตรอาหาร โฟร์โรสใช้ยีสต์ 5 ตัวและบิลล์ 2 ซองเพื่อผลิตเบอร์เบิน 10 สูตรที่แตกต่างกันซึ่งจะใช้ในผลิตภัณฑ์ของมัน แบทช์ขนาดเล็กเป็นการรวมกันของบูร์บองสี่ชนิดนี้ทำให้ได้วิสกี้ที่เข้มข้นด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่คาราเมลและซินนามอน Alc 45%


High West Rendezvous Rye

High West ตั้งอยู่ในยูทาห์เป็นโรงกลั่นสกีเข้าออกแห่งเดียวในโลก Rendezvous เป็นการผสมผสานระหว่างวิสกี้ข้าวไรย์ที่มีอายุระหว่างสี่ถึงเจ็ดปี เป็นวิสกี้รสเผ็ดที่เต็มไปด้วยกลิ่นของขนมปังทาเนยเชอร์รี่แอปริคอทโป๊ยกั๊กอบเชยและวานิลลาพร้อมเครื่องเทศพริกไทยที่ประดับด้วยดอกไม้นานาชนิด Alc 46%

ที่พักราคาถูกในนภาวัลเล่ย์

Maker’s 46

จากผู้ผลิต Makers Mark 46 ถูกสร้างขึ้นในลักษณะเดียวกับ Bourbon ดั้งเดิมยกเว้นกระบวนการชราซึ่งเห็นวิสกี้เสร็จในถังที่มีไม้โอ๊คยุโรปเพิ่มเข้ามา เป็นวิสกี้รสเผ็ดขนาดใหญ่ที่มีวานิลลาฟัดจ์และผลไม้เมืองร้อนก่อนที่จะมีลักษณะเป็นเนื้อย่างแห้งแบบบาร์บีคิวที่มีกลิ่นปาปริก้าพริกและพีช Alc 47%


Michter’s US 1 Kentucky Straight Bourbon

Michter’s มีประวัติที่ยาวนานและมีชั้นเชิงซึ่งเริ่มต้นในปี 1753 และเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนชื่อ 2 ครั้งเจ้าของที่แตกต่างกันจำนวนมากและหยุดพักการผลิต 23 ปี สเตรทบูร์บองทำในชุดเล็ก ๆ 20 ถังและมีวานิลลาฟัดจ์คาราเมลผลไม้แห้งและเครื่องเทศพริกไทยดำ Alc 45.7%


ไก่งวงป่า 101

Wild Turkey สร้างโดยคู่พ่อ - ลูก Jimmy และ Eddie Russell ได้เห็นจิมมี่เป็นผู้นำโรงกลั่นมานานกว่า 60 ปี กลุ่มผลิตภัณฑ์วิสกี้ของ Wild Turkey เป็นที่เคารพนับถือของผู้ที่ชื่นชอบ Bourbon และผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงนี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มเหล้าใน Old Fashioned บัตเตอร์สก็อตวานิลลาขนมปังโฮลมีลเครื่องเทศฤดูหนาวและถั่วปิ้งเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เข้มข้น Alc 50.5%


Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whisky

วิสกี้เบอร์เบินทำจากการผสมผสานของธัญพืชที่แตกต่างกัน สูตรของ Woodford Reserve ประกอบด้วยข้าวไรย์ 18% ซึ่งเป็นเบอร์เบินในปริมาณที่ค่อนข้างสูงซึ่งจะให้กลิ่นรสช็อคโกแลตและเผ็ดในวิสกี้ อิทธิพลของข้าวไรย์พบได้ที่นี่โดยมีโกโก้เครื่องเทศอบเชยและยาสูบมาพร้อมกับเปลือกส้มขิงและวานิลลา Alc 45.2%

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

บอร์โดซ์: Troplong Mondot ขายได้เนื่องจากBélair-Monange ซื้อที่ดินสองแห่ง...
บอร์โดซ์: Troplong Mondot ขายได้เนื่องจากBélair-Monange ซื้อที่ดินสองแห่ง...
Troplong Mondot ขายให้กับ บริษัท ประกันภัย Scor ของฝรั่งเศสเนื่องจาก B u00e9lair-Monange ที่ได้รับการสนับสนุนจากครอบครัว Moueix ซื้อที่ดินสองแห่งในสัปดาห์ของข้อตกลง Bordeaux Right Bank ...
หลักสูตรไวน์ออนไลน์ชั้นนำที่ต้องลอง...
หลักสูตรไวน์ออนไลน์ชั้นนำที่ต้องลอง...
หลักสูตรไวน์ออนไลน์เป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาความรู้ของคุณจากที่บ้านและมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอยู่ทั่วโลก นี่คือเคล็ดลับของเรา ...
กลุ่มดาวขายไวน์และสุรามากกว่า 30 แบรนด์...
กลุ่มดาวขายไวน์และสุรามากกว่า 30 แบรนด์...
ในราคา 1.7 พันล้านเหรียญ ....
Jacques Chirac คนรักเบียร์ที่อัพเกรด Mouton...
Jacques Chirac คนรักเบียร์ที่อัพเกรด Mouton...
ในขณะที่ฝรั่งเศสหมายถึงการเสียชีวิตของ Jacques Chirac อดีตประธานาธิบดีจะถูกจดจำบางส่วนในบอร์โดซ์เป็นอย่างน้อยในฐานะชายผู้อัพเกรด Mouton Rothschild ...
Chianti Classico: อนาคตอันเร่าร้อนพร้อมไวน์ 12 ชนิดที่ต้องลอง...
Chianti Classico: อนาคตอันเร่าร้อนพร้อมไวน์ 12 ชนิดที่ต้องลอง...
Emily O'Hare จับชีพจรของ Chianti Clasico บันทึกความมีชีวิตชีวาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่และลิ้มรสไวน์ 12 ชนิดที่ต้องลอง
โรงบ่มไวน์ของฝรั่งเศสได้รับความช่วยเหลือจากการเรียกเก็บภาษีใหม่ของสหรัฐฯ...
โรงบ่มไวน์ของฝรั่งเศสได้รับความช่วยเหลือจากการเรียกเก็บภาษีใหม่ของสหรัฐฯ...
อัตราภาษีนำเข้าใหม่สำหรับไวน์ฝรั่งเศสและเยอรมันบางส่วนมาถึงในเดือนมกราคม 2564 เนื่องจากโรงงานผลิตไวน์ของฝรั่งเศสได้รับสัญญาว่าจะให้ความช่วยเหลือเพิ่มเติมและการค้าของสหรัฐฯมีแนวโน้มที่จะ Biden
Decanter World Wine Awards 2019: ไวน์ที่ดีที่สุดในการแสดงเปิดเผย...
Decanter World Wine Awards 2019: ไวน์ที่ดีที่สุดในการแสดงเปิดเผย...
ไวน์ชั้นนำเผย ...