หลัก Wine News ไวน์อิตาลีมีอายุเก่าแก่กว่าที่เราคิดไว้ถึง 3,000 ปี - การศึกษา...

ไวน์อิตาลีมีอายุเก่าแก่กว่าที่เราคิดไว้ถึง 3,000 ปี - การศึกษา...

ซิซิลีเป็นจุดเริ่มต้นของไวน์อิตาลีหรือไม่? เครดิต: อาหารและเครื่องดื่ม Alamy / Malcolm Park

  • ไฮไลท์
  • ประวัติไวน์

การวิเคราะห์ขวดเก็บอายุ 6,000 ปีในถ้ำในซิซิลีแสดงให้เห็นว่าประวัติศาสตร์ไวน์ของอิตาลีมีมากมายกว่าที่เคยคิดไว้



จนถึงสัปดาห์ที่แล้วมีการสันนิษฐานว่าเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของอิตาลีกับไวน์เริ่มขึ้นเพียง 1,100 และ 1,300 ปีก่อนคริสตกาล

แต่นักวิจัยที่ตรวจสอบหม้อยุคทองแดงขนาดใหญ่ในถ้ำซิซิลีพบร่องรอยทางเคมีของไวน์ย้อนหลังไปถึงสี่พันปีก่อนคริสต์ศักราช

นักวิจัยนำโดยทีมจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา



ไวน์อะไรเข้ากับทาโก้
ไวน์อิตาเลียนที่เก่าแก่ที่สุด

นักวิจัยพบไหเก็บในถ้ำซิซิลี เครดิตรูปภาพ: มหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา

'ไม่เหมือนกับการค้นพบก่อนหน้านี้ที่ จำกัด อยู่ที่เถาวัลย์และแสดงให้เห็นเพียงว่ามีการปลูกองุ่นเท่านั้นงานของเราส่งผลให้สามารถระบุกากไวน์ได้ 'ดาวิเดทานาซีนักโบราณคดีผู้เป็นผู้นำการวิจัยกล่าว

ทีมของเขาวิเคราะห์ไหเก็บของขนาดใหญ่ในถ้ำหินปูนบน Monte Kronio ใกล้ท่าเรือประมงของ Sciacca บนชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของซิซิลีตามรายงานของนักวิจัยที่รายงานการค้นพบของพวกเขาในฉบับเดือนพฤศจิกายน 2017 วารสารจุลภาค .



ไวน์จะอยู่ได้นานแค่ไหนเมื่อเปิด

หม้อที่ยังคงสภาพสมบูรณ์มีสารตกค้างของกรดทาร์ทาริกและเกลือโซเดียมซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในองุ่นและในกระบวนการผลิตไวน์

ขณะนี้นักวิจัยต้องการถอดรหัสว่าไวน์เป็นสีแดงหรือสีขาว

งานวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับไวน์โบราณได้แสดงให้เห็นว่าหม้อยักษ์ถูกใช้เพื่อการขนส่งรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไร

มันก็เช่นกัน เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับไวน์ที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งอาจเป็นการอำพรางรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

อัปเดตเมื่อ 01/09/2017: ก่อนหน้านี้อิตาลีเกี่ยวข้องกับไวน์ตั้งแต่ 1,100 ถึง 1,300 ปีก่อนคริสตกาล

บทความอื่น ๆ เช่นนี้:

ไวน์มื้อสุดท้าย

ภาพวาด Last Supper ของ Leonardo da Vinci เสร็จสมบูรณ์ระหว่างปี 1495 ถึง 1498 เครดิต: Leonardo da Vinci / Wiki Commons

Last Supper wine: นักวิจัยรวบรวมเบาะแสเกี่ยวกับสไตล์ยอดนิยม

งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับรูปแบบไวน์ในช่วงเวลาของพระเยซู ...

ตามราคาแชมเปญจอบ
ไวน์ Leonardo da Vinci

ภายในพิพิธภัณฑ์ 'Vigna di Leonardo' ในใจกลางมิลาน เครดิต: Radomir Rezny / Alamy

‘Leonardo da Vinci wine’ สร้างขึ้นใหม่ในใจกลางมิลาน

นักวิจัยชาวอิตาลีได้ปลูกไร่องุ่นใหม่ในใจกลางมิลานซึ่งเชื่อว่าครั้งหนึ่งเคยเป็นของ Leonardo da Vinci และ

สิ่งประดิษฐ์ไวน์โบราณ

A: ภาพสีปกติของชิ้นส่วนเครื่องปั้นดินเผาดินเผา B: การใช้ภาพหลายมุมมอง C: บันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรจากการวิเคราะห์การถ่ายภาพหลายมุมมอง เครดิต: PLOS One / Tel Aviv University

ข้อความที่ซ่อนอยู่เผยให้เห็นความกระหายไวน์ของทหารในสมัยโบราณ

พบข้อความที่ซ่อนอยู่ในวัตถุโบราณอายุ 2,500 ปี ...

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

Fumé Blanc คืออะไร? - ถามขวดเหล้า...
Fumé Blanc คืออะไร? - ถามขวดเหล้า...
Fum u00e9 Blanc u2018oaky u2019 อยู่เสมอหรือไม่ ชื่อนี้มาจากไหน?
ความหวานของโทคาจิวัดได้อย่างไร?...
ความหวานของโทคาจิวัดได้อย่างไร?...
Caroline Gilby MW ให้คำแนะนำเกี่ยวกับความหวานของ Tokaji ซึ่งครอบคลุมคำสำคัญตั้งแต่ Puttonyos ถึง Asz u00fa ที่ใช้อธิบายไวน์หวานสไตล์ฮังการีอันหรูหรานี้ ...
ฝนตกหนักในแคลิฟอร์เนีย 'เป็นพร'...
ฝนตกหนักในแคลิฟอร์เนีย 'เป็นพร'...
ปริมาณน้ำฝนในแคลิฟอร์เนียล่าสุดได้ช่วยบรรเทาทุกข์ให้กับผู้ผลิตไวน์ที่ประสบปัญหาภัยแล้ง ...
Biodynamic vs Organic - ถาม Decanter...
Biodynamic vs Organic - ถาม Decanter...
Biodynamic vs ไวน์ออร์แกนิก? อะไรคือความแตกต่างและวิธีหนึ่งที่ดีกว่าวิธีอื่น? Lance Pigoot ตอบคำถามสำหรับขวดเหล้า
Noël Verset ของ Cornas เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 95 ปี...
Noël Verset ของ Cornas เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 95 ปี...
ผู้ผลิตไวน์ Cornas No u00ebl Verset เสียชีวิตแล้วในเมือง Guilherand-Granges เมื่อวันที่ 14 กันยายน พ.ศ. 2558 ด้วยวัย 95 ปี
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: ถึงเวลาลงมือทำ...
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: ถึงเวลาลงมือทำ...
อุตสาหกรรมไวน์จำเป็นต้องเป็นผู้นำโดยตัวอย่างในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Rupert Joy กล่าว ...
Mondavis: ราชวงศ์ Napa Valley - ตอนที่ 1...
Mondavis: ราชวงศ์ Napa Valley - ตอนที่ 1...
อ่านส่วนหนึ่งของข้อมูลเชิงลึกสี่ส่วนพิเศษของเราเกี่ยวกับมรดกของ Mondavi โดยมองย้อนกลับไปสี่ชั่วอายุคน